梅香辣炒年糕. Song title. "妄想感傷代償連盟"Romaji: Mousou Kanshou Daishou RenmeiSimplified Chinese: 妄想感伤代偿联盟Traditional Chinese: 妄想感傷代償聯盟Pinyin: Wàngxiǎng Gǎnshāng Dài Cháng LiánméngEnglish: Delusion Sensation Compensation Federation.
這是準備和製作/烹飪梅香辣炒年糕的方法
製作梅香辣炒年糕的成分
- 準備食材
- 年糕條 150g
- 紫蘇梅 8顆
- 高麗菜 150g
- 甜不辣 適量
- 蒜頭 3顆
- 麻油 1小匙
- 醬料
- 韓國辣醬 1大匙
- 素蠔油 1大匙
- 米酒 1大匙
- 糖 1小匙
- 水 300cc
- 水波蛋
- 雞蛋 1顆
- 白醋 1小匙
- 水 一小鍋
製作梅香辣炒年糕的步驟
- 煮水波蛋: 微滾的水中, 加入白醋, 先將蛋打在大湯勺中, 並緩緩的把湯勺泡入熱水中 (** 加白醋可以幫助蛋白快速成型).
- 蛋白開始微熟即可將蛋從湯勺中倒出, 並用中火將蛋白煮到定型, 蛋黃微熟的狀態即可撈起備用.
- 麻油爆香蒜末與高麗菜後, 將韓式辣醬/素蠔油加入炒香.
- 加入紫蘇梅/甜不辣/年糕條/米酒/水/糖.
- 煮到年糕變軟醬汁微收乾即可盛盤. 最後將水波蛋與梅香年糕擺盤. 食用前可灑少許芝麻.
