【囍瑞bioes】香酥豬排咖哩飯.
這是準備和製作/烹飪【囍瑞bioes】香酥豬排咖哩飯的方法
製作【囍瑞bioes】香酥豬排咖哩飯的成分
- 預備食材
- 馬鈴薯 一顆
- 紅蘿蔔 一根
- 洋蔥 一顆
- 里肌豬排 二塊
- 咖哩塊 二塊
- 醃料
- 倍瑞牛奶 200ml
- 麵粉 一大盤
- 蛋液+胡椒粉 2顆蛋+胡椒粉少許
- 麵包粉 一大盤
製作【囍瑞bioes】香酥豬排咖哩飯的步驟
- 先把馬鈴薯、紅蘿蔔、洋蔥切小塊 里肌豬排清洗後，切除筋並切成適量大小.
- 特級橄欖油炒菜小秘訣~~"熱鍋冷油"，避免熱油讓橄欖油達到發煙點，這樣對身體不佳喔!!.
- 加入洋蔥、馬鈴薯、紅蘿蔔拌炒.
- 加入約400ml水.
- 等待水滾後加入咖哩塊，咖哩塊融化後。 小秘訣:放入電鍋燉煮，馬鈴薯、紅蘿蔔比較快熟.
- 里肌豬排再裹粉三關前，先泡個牛奶浴.
- 小秘訣:先用牛奶醃製豬排約30分鐘，讓豬排嫩又有牛奶淡淡的香氣.
- 里肌豬排果粉過三關 1.麵粉 2.蛋液+黑胡椒(豬排多了黑胡椒香氣) 3.麵包粉.
- 玄米油~~發煙點高，適合高溫油炸.
- 炸的過程中幾乎沒有油煙，炸完油蠻乾淨的，可再用來炒菜喔~~.
- 最後把炸好的豬排、咖哩、白飯組裝。 就完成了香酥咖哩豬排飯.
