雞肉咖哩飯.
這是準備和製作/烹飪雞肉咖哩飯的方法
製作雞肉咖哩飯的成分
- 咖哩塊 一盒
- 二種以上咖哩粉 少許
- 巧克力 1 小塊
- 雞腿肉 3 塊
- 胡蘿蔔 1 條
- 紅青椒 1 個
- 秋葵 少許
- 杏包菇 少許
- 北菇 少許
- 玉米筍 少許
- 馬鈴薯 2 個
- 大蒜 3 大顆
- 洋蔥 1/2 顆
- 黑胡椒粒 少許
- 地瓜粉 適量
- 白飯 適量
製作雞肉咖哩飯的步驟
- 雞腿肉切適量大小備用，胡蘿蔔、紅椒、北菇、杏包菇、秋葵、馬鈴薯切成適量大小備用，玉米筍一切為二，大蒜切細末，咖哩塊切細丁，咖哩粉條水、巧克力切細丁備用。.
- 雞腿肉先用地瓜分、黑胡椒粒、醬油拌勻後醃漬10分鐘 ; 起油鍋用大火將雞肉煮7分熟撈出，杏包茹乾鍋煎焦香備用。.
- 同一油鍋加入大蒜末，炒香後加入洋蔥拌炒至香氣出來再加入馬鈴薯塊、胡蘿蔔塊、杏包菇、北菇，翻炒均勻後加入大量的開水（需蓋過食材），煮開後轉中火續煮，待馬鈴薯熟透再將玉米筍和2️⃣雞肉塊加入，同時將咖哩塊、調水的咖哩粉一起入鍋拌勻，最後加入紅椒、秋葵、巧克力拌勻即可熄火。.
- 取一大盤，放入一碗白飯及咖哩即可食用。.
