電鍋料理—快速版咖哩飯

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電鍋料理—快速版咖哩飯 這是準備和製作/烹飪電鍋料理—快速版咖哩飯的方法

製作電鍋料理—快速版咖哩飯的成分

  1. 白米 2 杯
  2. 胚芽米 1 杯
  3. 洋蔥 1/2 顆
  4. 紅蘿蔔 適量
  5. 橄欖油 5 ml
  6. 鹽巴 2 g
  7. 咖喱粉 9 g
  8. 煮米水 3 杯

製作電鍋料理—快速版咖哩飯的步驟

  1. 將2種米放一起洗淨瀝乾，紅蘿蔔與洋蔥切絲後備用。.
  2. 米放電鍋內鍋洗好直接鋪底，上面放入紅蘿蔔絲與洋蔥絲。.
  3. 接著放鹽與咖哩粉，為了釋放胡蘿蔔素，所以將油也放進鍋中，最後再倒入3杯水即可進電鍋蒸煮。（外鍋放一杯水）煮飯水與總米量為1：1，為避免沾鍋，請勿使用含有麵粉的咖喱塊。.
  4. 電鍋跳起後，先開蓋將所有材料攪拌均勻，蓋上蓋子燜半小時以上，實際悶的時間會依照當天溫度與烹調份量不同而有些微差距，可開蓋試吃再決定是否需要繼續悶。.
  5. 因加入一定量的胚芽米，煮好的飯粒粒分明，特別適合用來作蛋炒飯。炒飯時僅需加油炒蛋再混合煮好的咖喱飯，不需額外調味料，吃起來有食材豐富的甜味，小心不要因為太好吃而吃到過量囉。.