［夏琳廚房］菇菇雞 咖喱飯. ＃日式經典牛肉咖哩 不用咖哩塊也可以做出和市售咖哩塊一樣的色澤和口感。 怎麼將咖哩粉做的跟咖哩塊一樣的色澤呢？影片中會有"驚喜的答案"喔! - 我想一定有很多人跟我一樣，希望可以用更健康又天然的方法，做出家人們也會喜歡吃的咖喱飯。 【妈妈食谱】家乡味咖喱鸡
這是準備和製作/烹飪［夏琳廚房］菇菇雞 咖喱飯的方法
製作［夏琳廚房］菇菇雞 咖喱飯的成分
- ［食材］
- 佛蒙特咖哩-業用(辣度1) ［3-4 塊］
- 去骨雞腿肉［1包-約2～3片］
- 洋蔥［1顆］
- 馬鈴薯［1 顆］
- 紅蘿蔔［1根］
- 鴻禧菇［1朵］
- 雪白菇［1朵］
- 杏鮑菇2～3朵
- 玉米筍［1盒］(可不加)
- 蒜頭 ［5～6瓣］
製作［夏琳廚房］菇菇雞 咖喱飯的步驟
- 1.雞肉切大丁。2. 洋蔥.馬鈴薯.紅蘿蔔.杏鮑菇.玉米筍等，切丁。3.鴻禧菇.雪白菇切尾分開。4.蒜頭切片。.
- 冷油鍋丟蒜片，開中大火炒香，下雞肉塊。.
- 雞肉略翻炒後，下洋蔥丁拌炒。.
- 洋蔥炒出香味，依序丟入其他食材，唯鴻禧菇.雪白菇 稍後。.
- 全部食材翻炒後，加水淹過食材 煮至沸騰後，加入鴻禧菇.雪白菇後 轉中小火加蓋燉煮。.
- 燉煮約10～15分鐘，待紅蘿蔔煮軟後，轉小火，一邊攪拌一邊放入切成小丁的咖哩塊，待咖哩塊全部溶化後，完成！起鍋！.
