日本咖喱蛋蓋雞粒飯.
這是準備和製作/烹飪日本咖喱蛋蓋雞粒飯的方法
製作日本咖喱蛋蓋雞粒飯的成分
- 白飯 3-4 碗（隔夜飯更佳，要將飯整凍）
- 水 150 ml
- 雞蛋 2 隻
- 日本咖喱粒 2 粒
- 雞扒 1 隻（切粒）
- 洋蔥 半個
- 甘荀 1 條
- 雞粉 少許
- 雞蛋 2 隻
- 牛奶 100-120 ml
製作日本咖喱蛋蓋雞粒飯的步驟
- 我係用依款日本咖喱（青蘋果味）大家可根據喜好挑選適合嘅味.
- 用細煲倒入清水，煮開咖喱備用，大家要留意返是否需要加調味，我用嘅依款係已經調好哂味，如果想更香可加椰奶.
- 熱煲爆香甘荀及洋蔥（各有一半分量，剩餘備用）.
- 落雞粒，炒至略熟.
- 落白飯，壓實再攪勻.
- 倒入少許咖喱汁，炒至乾身，同時可放少許雞粉調味.
- 將剩餘嘅甘荀及洋蔥倒入剩餘嘅咖喱汁，再煮熱備用.
- 將炒飯用碗盛滿，壓實，將倒轉放於碟中，備用.
- 落雞蛋及牛奶發打.
- 熱鍋落油炒蛋.
- （我炒得有d樣衰，唔識整滑蛋）將蛋蓋於炒飯上.
- 倒入熱熱嘅咖喱汁，即可.
