黑芝麻南瓜包.
這是準備和製作/烹飪黑芝麻南瓜包的方法
製作黑芝麻南瓜包的成分
- 預備食材
- 南瓜 400g
- 糯米粉 400g
- 糖 1大匙
- 葡萄乾 少許
- 餡料
- 黑芝麻 1杯
- 糖 1杯
- 奶油 50g
製作黑芝麻南瓜包的步驟
- 南瓜去皮切大塊 黑芝麻洗淨炒熟 用調理機把黑芝麻打成黑芝麻粉.
- 南瓜用大火蒸熟 (蒸的時間要看切的大小決定) 這一回[愛買]蒸了10分鐘 趁熱把南瓜壓成泥狀.
- 南瓜泥加糖與糯米粉揉成糰 **糯米粉最好慢慢加,因為每回南瓜泥吃水量都不一樣 揉到南瓜泥麵糰不沾手的硬度就可以.
- 準備餡料 奶油用隔水加熱方式溶化 與黑芝麻粉跟糖一起攪拌均雲 入冰箱冷藏30分鐘.
- 取適量南瓜麵糰包上黑芝麻餡 搓成圓球狀 用刀背在圓球上壓上幾刀痕 中間擺上葡萄乾.
- 用中火蒸7分鐘即可 **蒸的時間要看南瓜包的大小來決定 [愛買]這一回包的跟小籠包差不多.
