椰蓉芝麻包

椰蓉芝麻包.

這是準備和製作/烹飪椰蓉芝麻包的方法

製作椰蓉芝麻包的成分

1. 預備食材
2. 老種 50g
3. 高筋粉 200g
4. 低筋粉 50g
5. 芝麻 30g
6. 椰蓉 30g
7. 砂糖 40g
8. 酵母 3g
9. 牛奶 180g
10. 鹽 1/8茶匙
11. 牛油 20g

製作椰蓉芝麻包的步驟

1. ~做法：低溫發酵 1. 包機搓好面團, 放進密實盒再放雪柜發酵 12小時 2. 置室內回溫 15分鐘、滾圓，鬆弛 15 分鐘 3. 排氣造型,放烤盤內並在麵團表面噴水,蓋上保鮮紙進行第二次發酵至麵團發大 2倍 (最少一小時) 4. 140度焗 15分鐘或見上色.