牛奶紅豆小餐包.
這是準備和製作/烹飪牛奶紅豆小餐包的方法
製作牛奶紅豆小餐包的成分
- 預備食材
- 高筋麵粉 330克
- 細砂糖 50克
- 鹽巴 5克
- 快速乾酵母 6克
- 全蛋 25克
- 牛奶(無糖豆漿) 200cc
- 紅豆餡 適量
製作牛奶紅豆小餐包的步驟
- 將所有材料放入攪拌缸中(或是麵包機中)以慢速均勻攪拌 若是麵包機按麵糰製作即可.
- 取出麵糰後分割成每個50克的小麵糰, 手指壓小麵糰煸,手掌推回,再將麵糰收回,完成滾圓~蓋上濕布靜置鬆弛10-15分.
- 將紅豆餡包入壓扁的麵皮上~可買市售的紅豆餡或是自己做喔 自製紅豆餡 http://www.dodocook.com/recipe/71936.
- 將整形好的紅豆麵包排列在烤盤上~做最後發酵,等發酵至一倍大後表面沾少許黑芝麻裝飾,再放入預熱好的烤箱以上200度/下180度烤約15-20分.
- 取出烤好的紅豆麵包.表面塗一層融化奶油可保持光亮不會乾皺喔.
