簡易版韓式雜菜.
這是準備和製作/烹飪簡易版韓式雜菜的方法
製作簡易版韓式雜菜的成分
- 韓式冬粉 1包
- 紅蘿蔔 適量
- 菠菜 1包
- 洋蔥 1顆
- 乾香菇 3朵
- 香油 3大匙
- 鹽巴 1茶匙
- 熟白芝麻 適量
- 調味料
- 醬油 4大匙
- 糖 1/2茶匙
- 黑胡椒粉(可省) 適量
製作簡易版韓式雜菜的步驟
- 洋蔥切絲、紅蘿蔔刨絲、香菇泡軟切絲、菠菜切段備用。 另起一鍋煮滾熱水，放入韓式冬粉煮6分鐘後，撈起韓式冬粉泡冰水後瀝乾備用。.
- 鍋裡加入香油煸香香菇。 韓式作法是:乾鍋煎香香菇起鍋備用。全部配料是個別炒熟/煮熟後直接拌進韓式冬粉再加調味。.
- 再放入洋蔥絲炒至軟化，加鹽巴調味。.
- 再加入紅蘿蔔絲，菠菜炒熟，到此步驟配料部分已完成。.
- 再加入煮熟後泡冰水後瀝乾的韓式冬粉，.
- 加入調味料拌勻，試試味道如何，也可視個人口味增減調味用量。.
- 再加入熟白芝麻，拌勻即可食用。我有加些黑胡椒粉增加辣度。白芝麻可另外乾鍋微火炒香，香氣指數大增。.
- 美味上桌。.
