黑胡椒牛肉口袋包♥平底鍋無油版.
這是準備和製作/烹飪黑胡椒牛肉口袋包♥平底鍋無油版的方法
製作黑胡椒牛肉口袋包♥平底鍋無油版的成分
- 高筋麵粉 100 g
- 水 65 cc
- 速發酵母粉 1/2 小匙
- 糖 5 g
- 鹽 1/8 小匙
- 火鍋牛肉片 120 g
- 洋蔥 1/3 個
- ez kitchen黑胡椒松露蘑菇醬 35 g
製作黑胡椒牛肉口袋包♥平底鍋無油版的步驟
- 將高筋麵粉、速發酵母粉、糖及鹽放入盆中，加入水後揉成均勻麵團，蓋上濕布後發酵約1小時.
- 將發酵好的麵團分成2份，桿成薄餅狀（厚度約1cm）後，放在灑了麵粉的烘焙紙上（防止沾黏），再次發酵約半小時.
- 平底鍋加熱至明顯熱度後，將麵團放入鍋中，轉小火後乾烙2~3分鐘至麵團澎起，再翻面將二面都煎熟（下圖是pita的切面，煎烤後內部會呈空心，就可以用來夾餡）.
- 製作餡料：少許油熱鍋，加入切絲的洋蔥後炒至半透明的焦香狀.
- 加入牛肉片及黑胡椒醬，翻炒至肉熟且收汁 （感覺這樣就可以直接配飯吃啦~~）.
- 將餡料裝入對切後的pita麵包中（1個麵包可以切成2份），依喜好配上生菜及炒蛋等增添風味~.
