芋頭包. Today I am going to show you how to make a super soft taro bread. This recipe has a very special ingredient, Tong Zhong. The method of making taro paste filling is super simple.
這是準備和製作/烹飪芋頭包的方法
製作芋頭包的成分
- 外皮:
- 中筋麵粉 400 克
- 糖 20 克
- 奶粉 2 大匙
- 酵母粉 4 克
- 水 200 c.c
- 內餡:
- 芋頭 一條
- 糖 50 克
- 橄欖油 50 克
- 奶粉 2 大匙
製作芋頭包的步驟
- 外皮材料混合可用麵包機揉麵團，揉合好醒15鐘，再取出擀長條，再切成14個劑子。.
- 劑子壓平擀圓片狀，再醒10分鐘。.
- 內餡芋頭蒸熟，趁熱加油和糖.奶粉並壓成泥。分成14份芋球。.
- 將麵皮包餡成形，再發酵20分，用電鍋蒸即可，外鍋加水一杯半。快熟時鍋蓋開小縫讓熱氣跑一些，完成後5分鐘再掀鍋蓋。.
