紫薯豆沙包(全素).
這是準備和製作/烹飪紫薯豆沙包(全素)的方法
製作紫薯豆沙包(全素)的成分
- 中筋麵粉 ５００克
- 紫薯粉 ２０克
- 水 ２５０克
- 酵母粉 １小匙
- 糖 ２大匙
- 鹽 １/4小匙
- 油 １０克
- 內餡:
- 綠豆沙360克
- 食用油 適量(拌綠豆沙用)
- 饅頭紙12張
製作紫薯豆沙包(全素)的步驟
- 將酵母、糖加入水中，先混合活化酵母，再加入麵粉、鹽、油拌勻，揉至表面光滑滾圓，表面抹油放鍋內，再蓋上鍋蓋，靜置發酵2倍大(約６０分)，視溫度而定。.
- 用手指沾麵粉，戳入麵糰洞口不會縮起來，就好了.
- 將發酵好的麵糰和綠豆沙，全部各分成12份備用.
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