蔥肉包

蔥肉包.

這是準備和製作/烹飪蔥肉包的方法

製作蔥肉包的成分

1. 中筋麵粉200g
2. 酵母粉2g
3. 細砂糖5g
4. 水100g
5. 沙拉油5g
6. 餡料：
7. 豬絞肉
8. 醬油5g
9. 鹽2g
10. 細砂糖2g
11. 白胡椒粉2g
12. 香油2g
13. 薑泥10g
14. 蔥花75g

製作蔥肉包的步驟

1. 中筋麵粉，酵母粉，糖和勻在加入沙拉油揉至麵團三光，將面糰搓成長條狀，分割成六等份。一等份約50g，餡料部分：豬絞肉加入醬油，鹽，糖，薑泥，白胡椒粉，香油，攪拌至有黏性後再加入蔥花備用.
2. 分隔好麵團，平台上撒些手粉，桿成外面薄，裡面厚的麵皮，將餡料放置麵皮中央，外圍留一公分，將麵皮打折後包起，最後收口捏緊，發酵麵團約15分鐘.
3. 蒸鍋版~鍋底放800cc水，蒸架架高，水滾後再放入肉包蒸18分鐘.
4. 電鍋版外鍋放3杯水，蓋上蓋子，按下開關，水滾後再放入包子，待電鍋跳起即可.