被說媽媽好厲害蔥肉包.
這是準備和製作/烹飪被說媽媽好厲害蔥肉包的方法
製作被說媽媽好厲害蔥肉包的成分
- 餡料
- 豬絞肉 125 g
- 薑末 10 g
- 醬油 5 g
- 細砂 2 g
- 鹽 2 g
- 白胡椒粉 1 g
- 香油 3 g
- 蔥花 75 g
- 麵皮
- 中筋麵粉 200 g
- 酵母 2 g
- 細砂糖 5 g
- 植物油 5 g
- 水 100 g
製作被說媽媽好厲害蔥肉包的步驟
- 豬絞肉攪拌至有黏性，加料。.
- 最後加香油和蔥花，攪拌，靜置。.
- 揉麵糰到三光。.
- 將麵團揉成長條狀，再等份切割。.
- 將切割好的塊狀麵團壓扁，擀成外圍薄、中間厚的圓形麵皮。.
- 將餡料放中間，麵皮打折ㄧ圈，收口捏緊。.
- 發酵至ㄧ倍半大，蒸18分鐘。.
- 完成。.
