蔥肉包

蔥肉包.

這是準備和製作/烹飪蔥肉包的方法

製作蔥肉包的成分

1. 中筋麵粉200克
2. 速發酵母2克
3. 砂糖5克
4. 水100克
5. 沙拉油5克
6. 餡料
7. 豬絞肉125克
8. 醬油5克
9. 鹽2克
10. 白胡椒一小匙
11. 香油3克
12. 薑泥10克
13. 蔥花75克

製作蔥肉包的步驟

1. 除了蔥，先把餡料全部拌勻出黏綢後放入冰箱冰，將粉、酵母、砂糖、水放入缸盆攪拌至粉片狀後加入油繼續打成糰.
2. 取出麵糰用手揉至光滑面.
3. 分割成一個50克的麵糰桿成中厚邊薄的面皮.
4. 把冰好的肉餡拿出來加入蔥拌勻，包入皮中成肉包入籠蒸18分鐘.