蔥肉包

蔥肉包.

這是準備和製作/烹飪蔥肉包的方法

製作蔥肉包的成分

1. 包子皮：
2. 中筋麵粉 200 g
3. 速溶酵母 2 g
4. 細砂糖 5 g
5. 水 100 g
6. 沙拉油 5 g
7. 饀料：
8. 豬絞肉 125 g
9. 筍塊 30 g
10. 醬油 5 g
11. 鹽 2 g
12. 細砂糖 2 g
13. 白胡椒粉 1 g
14. 香油 3 g
15. 薑泥 10 g
16. 蔥花 75 g

製作蔥肉包的步驟

1. 將餡料跟調味料調勻，除了蔥花…冰冰箱備用.
2. 包子皮的材料，麵粉，糖，酵母，水先慢速攪拌稍成糰，再加入油，攪拌到光滑.
3. 桌面撒上手粉，將麵團搓成長條，在分切成6份，壓扁後桿成中間厚旁邊薄的圓片.
4. 把餡料放在麵皮中間，將麵皮一邊打摺一邊包起來..
5. 包好的包子放在蒸籠裡發酵，發酵到1.2倍大.
6. 蒸鍋水燒開，放上發酵完成的包子蒸18分鐘，關火略等一下再開蓋，包子就可以出爐了….