好吃的蔥肉包.
這是準備和製作/烹飪好吃的蔥肉包的方法
製作好吃的蔥肉包的成分
- 中筋麵粉 200 g
- 速溶酵母 2 g
- 細砂糖 5 g
- 水 100 g
- 沙拉油 5 g
- 饀料：
- 豬絞肉 125 g
- 醬油 5 g
- 鹽 2 g
- 細砂糖 2 g
- 白胡椒粉 1 g
- 香油 3 g
- 薑泥 10 g
- 黑胡椒1g
- 蔥花100g
製作好吃的蔥肉包的步驟
- 將麵粉，酵母，糖，水先攪拌成無乾粉狀時，將玄米油倒入揉成糰，並繼續揉至光滑狀.
- 將麵糰搓成長條狀，分割成六小份.
- 將六小份麵糰搓圓桿平，準備包餡.
- 將先前和好冰在冰箱的肉餡拿出，和蔥花拌在一起.
- 將餡料和麵皮包在一起，放在烘焙紙上放入蒸籠內發酵1～2小時.
- 發酵完成的包子放至滾水中開中小火蒸18分鐘後關火，5分鐘後打開，包子就蒸好了，因我是鐵至鍋子，所以在鍋蓋上放一塊布，可防止水蒸氣滴落，讓包子起皺皮.
