南瓜蔥肉包

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這是準備和製作/烹飪南瓜蔥肉包的方法

製作南瓜蔥肉包的成分

1. 包子皮：
2. 中筋麵粉 100 g
3. 新鮮酵母 3 g
4. 細砂糖 2 g
5. 南瓜泥 25 g
6. 牛奶 20 g
7. 玄米油 2 g
8. 饀料：
9. 豬絞肉 60 g
10. 醬油 2 g
11. 鹽 1 g
12. 細砂糖 1 g
13. 白胡椒粉 少許
14. 香油 1 g
15. 薑泥 5 g
16. 蔥花 40 g

製作南瓜蔥肉包的步驟

1. 將餡料部分(除蔥花外)，混合攪拌至有黏性，再到入蔥花攪拌均勻後，放入冷藏備用。.
2. 將包子皮部分的材料攪拌搓揉至麵糰表面成光滑狀，再搓成長條狀分切小塊40g。壓平麵糰桿成內厚外薄的麵皮，填入內餡(約30g)打摺收口包好，接著進行發酵，約膨脹1~1.5倍大後，待麵糰發酵完成，電鍋蓋綁上布(以免水蒸氣回滴使饅頭皺皮)，鍋蓋稍微傾斜開小縫，按下開關蒸至跳起 ，等5~10分鐘後，即可掀蓋將蒸好的包子取出！.