肉包. Baozi (Chinese: 包子), or bao, is a type of yeast-leavened filled bun in various Chinese cuisines. Note also that the bottom tail extends beyond the right side (in either form).
這是準備和製作/烹飪肉包的方法
製作肉包的成分
- 中筋麵粉300克
- 酵母粉3克
- 水150克
- 糖3克
- 沙拉油3克
- 絞肉150克
- 醬油2大匙
- 鹽1小匙
- 糖1小匙
- 五香粉適量
- 胡椒粉適量
- 香油適量
- 蔥花適量
製作肉包的步驟
- 麵粉/酵母粉/糖/水及沙拉油混合成團。.
- 將麵團揉至光滑。.
- 將揉好的麵團塑成長條型。.
- 分割麵團，每個50克。.
- 把絞肉及調味料混合後，待有黏性後再將蔥花拌入，冷藏待用。.
- 將分割好的劑子捍成圓形，再將肉餡包入並將封口收緊。.
- 包好的包子放入蒸籠內發酵40分鐘。.
- 將水燒開後蒸18分鐘，即可出鍋。.
