南瓜菜包. A large variety of work is uploaded, and user-organized contests are frequently held as well. 电影. 裹裹寄件、裹裹快递、寄快递、菜鸟快递、查快递、菜鸟查快递、菜鸟寄快递.
這是準備和製作/烹飪南瓜菜包的方法
製作南瓜菜包的成分
- 外皮 部分
- 栗子南瓜 250 g
- 地瓜粉 140 g
- 稠白稀飯 1 大匙
- ---------------------
- 餡料部分
- 中型高麗菜 1/3 顆
- 豬絞肉 150 g
- 蝦米 2 小匙
- 蒜頭 2辦
- ----------------------
- 調味料
- 鹽巴 適量
- 糖 少許
- 白胡椒粉 1/2 小匙
- 五香粉 1 小匙
- 醬油膏 2 小匙
製作南瓜菜包的步驟
- 準備材料,選用栗子南瓜含水量少比較好搓揉成團,把南瓜削皮後切塊去蒸熟.
- 用白飯滾成稀飯放涼備用, 蝦米泡水後瀝乾切碎, 高麗菜切絲抓少許的鹽巴去苦水擰乾備用(這樣的高麗菜蒸熟後比較不容易出水,口感比較好).
- 蒜頭先炒香絞肉,再把蝦米碎下鍋一起炒到香氣出來.
- 加進高麗菜絲炒熟,再把白胡椒/五香粉/醬油膏一起下鍋炒到香味出來,試一下味道,因為高麗菜有鹽醃過,所以鹽巴要斟酌,餡料炒好後放涼備用.
- 蒸好的南瓜加進 地瓜粉.白稀飯一起搓揉成團,揉到看不到地瓜粉的顆粒狀,軟硬度比較像耳垂的軟度(因為每一個南瓜含水份量不盡相同,粉類自行調整份量,加進白稀飯是為了幫助麵團融合不鬆散).
- 每一顆菜包大小一自己喜歡的尺寸,我裁切好烘焙紙8cm大小,麵糰先搓圓在掌心壓扁後放入餡料,麵糰包餡縮口後,反面比較平面用大拇指和食指捏出一字型,放入電鍋(外鍋1杯水)去蒸熟.
- 南瓜皮qq彈彈,內餡有五香粉高麗菜的古早味,做成小小的南瓜菜包很適合做點心唷~~.
