蔥肉包

蔥肉包.

這是準備和製作/烹飪蔥肉包的方法

製作蔥肉包的成分

1. 豬肉內餡
2. A豬絞肉肥瘦3:7比例2斤 1200 g
3. A鹽 12 g
4. B細砂糖 24 g
5. b白胡椒粉 1 大匙
6. b雞粉 1 小匙
7. B蠔油 48 g
8. B素蠔油 12 g
9. B薑泥 30 g
10. b豬油 36 g
11. C太白粉 12 g
12. D米酒 60 g
13. D水 60 g
14. 靑蔥 160 g
15. 麵糰
16. 中筋麵粉一次 600 g
17. 水 300 g
18. 細砂糖 60 g
19. 鹽巴 少許
20. 植物油 15 g
21. 酵母 5 g

製作蔥肉包的步驟

1. A+a先拌均丶加入b料再拌丶再加c拌均丶再慢慢加入d丶青蔥切碎備用.
2. 麴糰一次打600g中筋麵粉丶每65克一個內餡40g一個撒上蔥花.
3. 過程.
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