ㄚ曼達的廚房~鮮肉小包子.
這是準備和製作/烹飪ㄚ曼達的廚房~鮮肉小包子的方法
製作ㄚ曼達的廚房~鮮肉小包子的成分
- 食材
- 中粉 200克
- 酵母 2克
- 無鋁泡打粉 6克
- 水 100克
- 糖 40克
- 內餡
- 梅花絞肉 200克
- 蔥花 3-4根量
- 醬油 1大匙
- 香油 1小匙
- 白胡椒 適量
- 糖 適量
製作ㄚ曼達的廚房~鮮肉小包子的步驟
- 麵團材料全放入麵包機中，選擇揉麵團功能~揉好麵團後，讓面團休息30分~~.
- 餡材料混勻.
- 將麵團平分為16份，一份約21.5克，再讓麵團休息10分.
- 用橄麵棍將麵團橄圓.
- 舀入內餡.
- 收成包子型.
- 蒸籠中先放入蒸紙，我用的是使用天然紙漿的【韓國Pure-Nature天然環保萬用料理紙】，可耐高溫220度喔！.
- 將包好的包子放入蒸籠內，16個剛好擺2籠.
- 讓包子在籠內休息20分鐘，開大火，水滾後計時8分鐘.
- 【韓國Pure-Nature天然環保萬用料理紙】一共有三種包裝.
- 滾筒型料理紙]30公分x20公尺，可依個人需求拉出適當長度，沿著裁切刀緣撕下即可，適用於蒸煮、煎烤、微波、冷凍及食物準備的襯墊等用途！.
- [圓形料理紙]直徑28.5公分x30張，適用於蒸煮、煎烤、微波、冷凍及食物準備的襯墊等用途，可耐220度高溫！.
- [蒸籠專用有孔圓型料理紙] 直徑24.2公分x30張，放於蒸籠或電鍋內使用，即可避免食物沾黏。.
- 包子很快就蒸好囉！我們家老公一口氣吃掉五個！裡面滿滿的肉汁，趁熱吃最棒！.
- 自己在家做包子~一點也不難喔~~.
