蔥肉包子.
這是準備和製作/烹飪蔥肉包子的方法
製作蔥肉包子的成分
- 包子皮
- 中筋麵粉350公克
- 低糖酵母 4 公克
- 水180cc
- 砂糖8公克
- 餡料
- 豬絞肉250公克
- 醬油10公克
- 鹽5公克
- 砂糖3公克
- 白胡椒粉5公克
- 香油4公克
- 蔥花 100 公克
製作蔥肉包子的步驟
- 先用40度溫水將酵母混合化開， 再將所有包子皮的材料加入混合揉成麵糰， 蓋上鍋子發酵。.
- 將包子餡所有材料加入混合調均勻， 用手稍微壓實，放冰箱備用。.
- 分成10等份桿平，中間留比較厚.
- 鍋子內先放熱開水6杯 蓋鍋蓋，發酵至正常大小， 直接開中大火， 水滾後轉至中小火，蒸約28分鐘。.
