芝麻包子. I am literally more Chinese after coming here, I have never made any 包子 by myself in China. Baozi (Chinese: 包子), or bao, is a type of yeast-leavened filled bun in various Chinese cuisines. Sino-Xenic (包子): → Vietnamese: bao tử (包子).
這是準備和製作/烹飪芝麻包子的方法
製作芝麻包子的成分
- 麵團
- 中筋麵粉400公克
- 水240cc
- 酵母4公克
- 糖32公克
- 老麵(可不加)
- 芝麻餡
- 芝麻粉70公克
- 糖45公克
- 橄欖油35公克
製作芝麻包子的步驟
- 將芝麻內餡的材料混合均勻放冰箱冷藏備用.
- 將麵糰材料均勻混合 搓揉成團，放置醒麵15分鐘.
- 麵糰的內餡分成10等份 搓圓.
- 麵團壓扁，桿皮成外薄中間後， 將內餡包入.
- 放入鍋內，不開火加 熱水， 放置 40分鐘.
- 開大火，水滾後調成中小火蒸15分鐘， 關火 再悶5分鐘即可.
