水玉蛋包飯♥療癒系.
這是準備和製作/烹飪水玉蛋包飯♥療癒系的方法
製作水玉蛋包飯♥療癒系的成分
- 飯
- 飯 ２碗（約250g）
- 火腿 ２片
- 洋蔥 小1/２
- 番茄醬 3~4大匙
- 紅蘿蔔 適量（可省略）
- 黑胡椒 少許
- 蛋包
- 蛋 2個
- 牛奶 1大匙
製作水玉蛋包飯♥療癒系的步驟
- 準備：洋蔥、蘿蔔切成小丁。 取一大盤鋪上保鮮膜。.
- 先把１個雞蛋的蛋黃和蛋白分開。 １個碗裝蛋白。 １個碗裝蛋黃＆１個全蛋＆１大匙鮮奶～使用筷子或攪拌器打散.
- 鍋內放入油、中火熱鍋後～放入洋蔥炒約兩分鐘後加入紅蘿蔔、都炒到變軟熟透後加入火腿翻炒一下後再加入白飯.
- 飯一起炒鬆後加入番茄醬～先加入少量再依照個人口味追加。＊如果家裡有伍斯特醬～或是日式豬排醬都可以加入一點點調味！.
- 飯都均勻的沾到番茄醬後即可起鍋。.
- 煎蛋皮：使用不沾鍋～表層用廚房紙巾抹上薄薄一層油後～開中小火熱鍋後倒入蛋液.
- 蛋液凝固後先關火。使用模型割出花樣～我使用擠花嘴的尾端來割出圓形～可以用手邊有的模型（愛心或～星星狀都可以～洗乾淨的瓶蓋也可以）.
- 割好後用筷子或牙籤夾起蛋皮.
- 再用小湯匙～把蛋白都倒入洞洞裡後再開小火.
- 蛋白變白固定後即可起鍋～輕輕的用鍋鏟和手拿起蛋皮.
- 把蛋皮放在波有保鮮膜的盤子上～再放上飯〜把保鮮膜的四端拉起～可以塑成橢圓狀或是折起變長方形。翻面後再放到盤子上拆掉保鮮膜即可。 覺得麻煩其實也可以直接蓋再飯上！很自由.
- 剩下的蛋皮可以排成小花裝飾喔。.
