蕃茄雞肉蛋包飯.
這是準備和製作/烹飪蕃茄雞肉蛋包飯的方法
製作蕃茄雞肉蛋包飯的成分
- 安佳奶油少許
- 橄欖油少許
- 天然香料少許
- 蕃茄醬適量
- 洋蔥半顆
- 牛蕃茄半顆
- 雞胸肉適量
- 紅蘿蔔半根
- 青椒1粒
- 白頭菇適量
- 玉米粒適量
- 雞蛋2顆
- 白飯1碗公
製作蕃茄雞肉蛋包飯的步驟
- 好的開始是成功的關鍵。所以開音響邊下廚邊嗨歌，依舊還是重要的，第一步。.
- 將洋蔥切絲、牛蕃茄、紅蘿蔔、青椒切成小小塊、白頭菇切小段，雞胸肉記得也別太大器。雞蛋放入少許鹽、加些鮮奶打勻。.
- 熱鍋上的奶油，將洋蔥、牛蕃茄、紅蘿蔔、青椒先炒香，然後再加入雞胸肉、白頭菇、玉米粒炒ㄧ下，最後再加入白飯，倒入蕃茄醬、橄欖油少許、撒上義式香料、鹽少許，拌炒至顏色均勻，然後全部撈起來ㄧ旁待命。.
- 另起爐灶，要用小一點的平底鍋*，熱鍋上的奶油煎蛋皮，要優雅煎得美美的，然後先關火。.
- 將待命中的一堆飯料小心放在蛋皮上，然後用鍋鏟將ㄧ半蛋皮捲起來、順勢滑到鍋邊，然後直接拿起鍋子*倒扣上圓盤子。*這就是為啥要用小平底鍋，因為大的太重啦，手會痠啊抖抖的⋯⋯😣。.
- 蛋皮沒完全包好飯上盤也沒關係，只要把蛋皮邊收好，然後在蛋皮上用蕃茄醬畫個笑咪咪😄，這個很重要，因為孩子看到笑咪咪就會興奮啊、迫不及待用湯匙挖下去，不會發現蛋皮沒有完全包住飯的😆。.
- 最後拿出碼錶、計時開始，看孩子幾分鐘內處理完笑咪咪蛋包飯。我的經驗通常是弄了一個小時的飯，孩子10分鐘就全嗑光。.
