旋轉蛋包飯

旋轉蛋包飯.

旋轉蛋包飯 這是準備和製作/烹飪旋轉蛋包飯的方法

製作旋轉蛋包飯的成分

  1. 蛋包食材:
  2. 雞蛋 2 顆
  3. 奶油 6 克
  4. 美乃滋 少許
  5. 牛奶 2 大匙
  6. 飯的食材:
  7. 冷飯 1 碗
  8. 洋蔥 1/6 顆
  9. 里肌肉 2 條
  10. 奶油 6 克
  11. 鹽巴 少許
  12. 番茄醬 ２－３大匙
  13. 醬油 1小匙弱
  14. 黑胡椒 少許

製作旋轉蛋包飯的步驟

  1. 首先先準備飯的部分!! 備料:將洋蔥切碎. 里雞肉切成一口大小.
  2. 中小火將奶油融化後,將洋蔥加鹽炒香後,放入里雞肉炒熟再將冷飯倒入鍋內,炒到粒粒分明!.
  3. 飯炒好之後,加醬油.拌勻, 試一口味道,如果太淡的話再多加一些鹽巴; 如果味道ok就加入番茄醬拌勻, 我覺得大概是圖片這樣的顏色味道剛好!.
  4. [飯完成]醬料拌勻後, 添到碗中壓緊倒扣在盤子上備用.
  5. 用不沾鍋煎蛋皮的部分,一定要不沾鍋喔!.
  6. 將蛋打散.加入牛奶及美乃滋攪拌均勻(美乃滋遇熱會自己融化,打不散沒關係^^).
  7. 中小火,不沾鍋放入奶油直到融化後把蛋液倒入.
  8. 大約１０秒左右從上面往下看,看得出底部蛋皮已經成形（此時頂部的部分還是液態狀）此時先用筷子稍微將蛋邊邊的部分跟鍋子分離.
  9. 蛋的邊邊跟鍋子分離之後，將一支筷子插入中心點，另一支筷子從１２點鐘方向往中心點靠近，接著緩慢的以順時針的方式轉圈，就可以製造摺痕了（大概轉２圈半－３圈，轉太多圈頂端會破洞）.
  10. 完成後直接將蛋皮蓋到飯上面，撒上一些巴西里在上面即完成！！.