麻婆豆腐蛋包飯

麻婆豆腐蛋包飯.

這是準備和製作/烹飪麻婆豆腐蛋包飯的方法

製作麻婆豆腐蛋包飯的成分

1. 豬瘦絞肉 150 g
2. 板豆腐 1塊（約400g）
3. 小磨坊麻婆豆腐調味料 1包（30g）
4. 水 150 cc
5. 蛋 3 個
6. 熟白飯 400 g

製作麻婆豆腐蛋包飯的步驟

1. 麻婆豆腐調味料與水拌勻成醬；板豆腐用刀切成適口大小備用.
2. 將絞肉直接倒入不沾鍋中，炒至8分熟.
3. 倒入麻婆豆腐醬及板豆腐，蓋上鍋蓋以小火悶煮約3~5分鐘，用湯匙背從鍋邊往內輕輕撥動，讓上面的豆腐翻至下層，蓋上鍋蓋續悶煮約5~10分鐘.
4. 玉子燒鍋抹少油熱鍋，取1顆蛋液打散後倒入鍋中攤平，小火煎至8分熟後，中間放入1/3份量的熟白飯.
5. 將兩邊蛋皮往內折起，扣蓋上盤子，將鍋子與盤子一起翻轉過來，讓蛋包飯盛裝至盤中，調整好位置後在旁邊裝入麻婆豆腐，依序完成3份即可.
6. 最近食譜配合團購活動，都會用「CB Japan」鍋具唷~ 團購網址：https://gbf.tw/cgnd8 詳細開箱文可參考：https://asd77723.pixnet.net/blog/post/46784328.