平民蛋包飯. The site owner hides the web page description.
這是準備和製作/烹飪平民蛋包飯的方法
製作平民蛋包飯的成分
- 蛋一顆
- 番茄醬酌量
- 二砂糖酌量
- 鹽巴酌量
- 味素酌量
- 蛋包
- 蛋兩顆
- 鹽巴1/3匙（裡面附的小湯匙）
- 味霖半湯匙（吃飯的那種鐵湯匙）
製作平民蛋包飯的步驟
- 熱鍋下油，把蛋打散炒至微焦（這樣才有蛋香味），下白飯炒到飯散。.
- 請開中大火，延著鍋緣下番茄醬（為什麼要延鍋緣，因為番茄醬加熱後炒很香），蕃茄醬的量慢慢增加，我是憑感覺跟看飯的著色程度。.
- 如果吃不鹹，可以先試吃番茄醬的味道，應該就很夠，我是比較重口味所以有加鹽巴、味素、二砂糖。（以上是最原始的蕃茄醬炒飯）.
- （接下來是清冰箱的概念）如果要加料，番茄醬下完炒均勻後就先下高麗菜絲，黑胡椒豬排切塊再下鹽巴味素砂糖，起鍋。.
- 蛋包-把所有的調味跟蛋一起打散，熱油下蛋，小火蓋鍋慢慢煎，看上面蛋液凝固後就可以蓋在炒飯上了。.
