海陸辣炒年糕

海陸辣炒年糕.

這是準備和製作/烹飪海陸辣炒年糕的方法

製作海陸辣炒年糕的成分

1. 年糕（純米） 280 g
2. 包心白菜 1 顆
3. 紅蘿蔔 1/2 條
4. 洋蔥 1 顆
5. 牛肉條 1 份
6. 甜不辣條 150 g
7. 細蔥 15 根
8. 鮮蝦 10 尾
9. 干貝 5 顆
10. 蒜末 適量
11. 香油 1 大匙
12. 白芝麻 1 小匙
13. 烘焙起司絲 1 把
14. 醃肉醬
15. 韓式辣醬 3 大匙
16. 無添加醬油 2 大匙
17. 羅漢果糖 1 大匙
18. 香油 2 大匙
19. 無糖蕃茄醬 2 大匙
20. 白芝麻 1 小匙
21. 米酒 1 大匙

製作海陸辣炒年糕的步驟

1. 年糕泡入滾水中，白菜煮軟，牛肉放入醃肉醬中醃至少20分，其餘材料備齊.
2. 蒜末爆香依序放入紅蘿蔔、洋蔥拌炒.
3. 將肉和醃肉醬一同倒入拌炒即可將年糕撈起放入拌勻.
4. 將白菜撈出放入炒鍋中並加半碗白菜湯，最後放入蝦子和干貝，適時拌炒避免燒焦，此時觀察醬汁若太淺色味道不夠則再加醬（如同醃肉醬比例加減）.
5. 醬汁變稠即可加入蔥段、香油、白芝麻；海鮮微辣炒年糕完成.