酸辣湯

酸辣湯.

這是準備和製作/烹飪酸辣湯的方法

製作酸辣湯的成分

1. 嫩豆腐1/2盒
2. 鴨血1/2塊
3. 豬肉 120 g
4. 紅蘿蔔1/2根
5. 鮮香菇2朵
6. 黑木耳2片
7. 蛋1顆
8. 香菜少許
9. 蔥花少許
10. 高湯 1000 cc
11. 調味料
12. 鹽 適量
13. 醬油 30 g
14. 白醋 80 cc
15. 白胡椒粉 適量
16. 香油 少許
17. 勾芡用太白粉水
18. 太白粉 60 g
19. 水 90 g

製作酸辣湯的步驟

1. 豆腐 鴨血 豬肉 香菇 黑木耳 紅蘿蔔切絲，香菜切碎.
2. 將湯鍋放入高湯煮滾，再放入豆腐 鴨血 豬肉 香菇 黑木耳 紅蘿蔔絲煮熟.
3. 湯勾芡放入蛋花，加入醬油 白醋 白胡椒粉 鹽 香油後在煮滾，上面撒上蔥花 香菜.