泰式海鮮酸辣湯.
這是準備和製作/烹飪泰式海鮮酸辣湯的方法
製作泰式海鮮酸辣湯的成分
- 草蝦半斤~一斤
- 袖珍菇80~100公克
- 牛番茄4顆
- 花枝或蛤蜊(泰國使用孔雀蛤)1尾
- 調味料:
- 泰式酸辣高湯粉或塊1塊
- 酸辣湯料綜合包(香茅、南薑、萊姆葉、辣椒)適量
- 檸檬1顆
- 香菜少許
製作泰式海鮮酸辣湯的步驟
- 草蝦與花枝(切片)清淨、洗淨備用。.
- 牛番茄洗淨切塊、袖珍菇洗淨切半備用。.
- 倒入八碗水到鍋中，將水煮開後，加入高湯粉或塊及酸辣湯料綜合包並攪拌均勻。.
- 待再次水開後，轉小火，放入牛番茄、袖珍菇。慢火煮約15分鐘，再加入花枝及草蝦。.
- 草蝦轉紅色既為熟了，在加入檸檬汁輕輕攪拌，就可熄火。酸辣請自行斟酌，即可完成一道簡單的泰式海鮮酸辣湯。.
