泰式香茅番茄海鮮酸辣湯.
這是準備和製作/烹飪泰式香茅番茄海鮮酸辣湯的方法
製作泰式香茅番茄海鮮酸辣湯的成分
- 蒜頭 3 瓣
- 新鮮香茅 2 根
- 新鮮檸檬葉 6-7 片
- 洋蔥 半顆
- 新鮮番茄 1 顆
- 香菇及洋菇 10 朵
- 番茄罐頭無香料 1 罐
- 蛤蠣 20 顆
- 鮮蝦 6 尾
- 透抽 1 尾
- 魚露 30 克
- 鹽巴 少許
- 泰式辣椒醬 1匙(依個人喜好添加)
製作泰式香茅番茄海鮮酸辣湯的步驟
- 切碎蒜頭先入鍋炒香.
- 拍碎香茅及切開檸檬葉，洋蔥番茄切丁狀。.
- 將步驟2食材全部入鍋翻炒並加入魚露、鹽巴及泰式酸辣醬。.
- 番茄炒軟後倒入番茄罐頭及香菇並持續翻炒，接者到入蛤蠣。.
- 火開到最大，將鮮蝦及透抽入鍋，熟透後即可上桌。 (透抽及鮮蝦切記不要煮太久).
