酸辣湯 @188懶人料理.
這是準備和製作/烹飪酸辣湯 @188懶人料理的方法
製作酸辣湯 @188懶人料理的成分
- 預備食材
- 蛋 一顆
- 豬肉絲 50g
- 紅蘿蔔 一截
- 黑木耳 三朵
- 豆腐 一塊
- 冬菇 三朵
- 筍 一根
- 鴨血 一塊
- 調味料
- 白醋 一大匙
- 太白粉 少許
- 白胡椒粉 少許
- 醬油 一大匙
製作酸辣湯 @188懶人料理的步驟
- 所有食材切絲。冬菇先泡水膨脹後切絲，水留著，鴨血用開水燙過後切絲。.
- 用一點點油炒豬肉絲與紅蘿蔔，炒到肉絲跟紅蘿蔔變色，加入木耳，香菇，筍繼續拌炒。.
- 炒到香味出來，倒入泡香菇的水，加一匙醬油，煮滾。.
- 用一點點太白粉加水，混合均勻加入湯中。.
- 比較容易碎的食材如豆腐與鴨血先下，最後打個蛋花，再用白醋、白胡椒粉調味，用筷子攪均後熄火上桌，喜歡烏醋的人可以酌加一點。.
