酸辣湯.
這是準備和製作/烹飪酸辣湯的方法
製作酸辣湯的成分
- 木耳 5 片
- 金針菇 2 把
- 紅蘿蔔絲 適量
- 香菇 5 朵
- 雞蛋 2 顆
- 豆腐 2 盒
- 香菜 適量
- 水 適量
- 調味料
- 烏醋 適量
- 醬油 2 大匙
- 黑胡椒粉 1/4 大匙
- 鹽巴 1/4 大匙
- 糖 1/4 大匙
- 鮮味炒手 1 茶匙
- 香油 1 大匙
- 太白粉水(最後) 適量
製作酸辣湯的步驟
- 木耳、紅蘿蔔、香菇洗淨切絲。金針菇對半切、豆腐切絲，香菜切末備用。太白粉水調勻，雞蛋打勻備用。.
- 湯鍋裡加適量水，紅蘿蔔絲，木耳絲，.
- 再加入金針菇，香菇絲，所有調味料，再適量加水，湯煮滾後先加蛋汁再次煮滾後，再下太白粉水煮滾，.
- 這時試試湯頭味道，味道可以了最後才加豆腐絲，請小心輕輕拌勻，.
- 完成。 上桌前加點香菜，胡椒粉，超讚。.
