酸辣湯

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酸辣湯 這是準備和製作/烹飪酸辣湯的方法

製作酸辣湯的成分

  1. 預備食材
  2. 蛋 2顆
  3. 高湯 1鍋
  4. 太白粉水 1碗
  5. 蔥花 香菜 少許
  6. 調味料
  7. 醬油 適量
  8. 白胡椒粉 適量
  9. 烏醋 適量
  10. 香油 少許
  11. 食材
  12. 筍絲 100g
  13. 胡蘿蔔 半條
  14. 黑木耳 100g
  15. 金針菇 1包
  16. 高麗菜 半顆
  17. 蒜泥 2瓣
  18. 鴨血 1塊
  19. 豆腐 1盒

製作酸辣湯的步驟

  1. 將全部食材洗淨 切絲 丟入煮滾的高湯 再加入醬油 烏醋 白胡椒粉調味.
  2. 再煮沸時 加入太白粉水勾芡 轉小火 再加入蛋液拌勻 起鍋前 再淋上香油 灑點香菜 蔥花 即是一碗好喝酸辣湯 再加入煮好的陽春麵 就是一碗熱騰騰的大滷麵了.