泰式酸辣魚片湯【清爽簡易版】. The site owner hides the web page description.
這是準備和製作/烹飪泰式酸辣魚片湯【清爽簡易版】的方法
製作泰式酸辣魚片湯【清爽簡易版】的成分
- 預備食材
- 鯛魚片 200g
- 洋蔥 1個(約200g)
- 辣椒 2支
- 蒜 3瓣
- 紅蔥頭 1大顆(約20g)
- 香菜 1把
- 水 1200ml
- 檸檬葉 3片
- 小番茄 6~7個
- 鴻喜菇 70g
- 新鮮香茅 1 支
- 調味
- 魚露 1大匙
- 檸檬汁 2大匙
- 米酒 1大匙
- 鹽 適量
- 糖 3小匙
製作泰式酸辣魚片湯【清爽簡易版】的步驟
- 備好所有食材，鯛魚片斜切小片，洋蔥切絲、小番茄切成4半，紅蔥頭、蒜切片狀、辣椒斜切成片，香菜切末.
- 取一小鍋、倒些許油，煸香紅蔥頭與蒜末，煸至金褐色為止瀝油備用.
- 取一鍋，倒入水，煮沸後，放入菇類、洋蔥絲、檸檬葉，煮滾後關小火燜煮約分15-20鐘.
- 放入辣椒、香茅、小番茄以中火煮至小滾.
- 放入鯛魚片，倒入米酒、檸檬汁，糖，魚露，待魚片熟白，加點鹽稍微調味一下.
- 最後放入步驟1的蒜酥&紅蔥酥，灑一把香菜末，關火.
- 辣噴噴上桌^^.
