酸辣湯(蛋奶素).
這是準備和製作/烹飪酸辣湯(蛋奶素)的方法
製作酸辣湯(蛋奶素)的成分
- 預備食材
- 金針菇 1包
- 黑木耳 適量
- 筍絲 適量
- 紅蘿蔔 適量
- 板豆腐 1塊
- 蛋 3顆
- 蔥花 適量
- 蒜末 適量
- 辣椒 適量
- 鹽 適量
- 味霖 1大匙
- 胡椒粉 適量
- 香油 適量
- 烏醋 適量
製作酸辣湯(蛋奶素)的步驟
- 黑木耳和胡蘿蔔切絲，板豆腐切長條備用。辣椒切片，蛋打散備用。.
- 煮一鍋水，待水開後放入胡蘿蔔、筍絲、豆腐和黑木耳等耐煮食材先下。.
- 待胡蘿蔔煮軟後再加入金針菇煮滾，開始調味，鹽巴、味霖、辣椒片、烏醋、胡椒粉，試試看味道，調到喜愛的鹹度和酸度，(也可以加入一些芡粉水勾芡。)然後將蛋液淋上，邊攪拌將蛋液打散，最後加入香油拌勻，灑上蔥花即完成。.
- 完成~.
