酸辣湯.
這是準備和製作/烹飪酸辣湯的方法
製作酸辣湯的成分
- 紅蘿蔔 100克
- 筍絲 100克
- 木耳 1片
- 豆腐 150克
- 豬里肌 100克
- 紹興酒 1小匙
- 醬油 1小匙
- 糖 1/2小匙
- 黑醋 適量
- 雞蛋 1顆
- 勾芡液
- 水 10小匙
- 太白粉 5小匙
製作酸辣湯的步驟
- 先將豬肉切成細絲並放入紹興酒、醬油、水和糖醃製20分鐘。.
- 熱鍋後下豬肉絲，小火炒到豬肉變白。之後加入香菇、木耳、筍絲、紅蘿蔔絲拌炒，最後倒入水1200ml.
- 等到湯煮滾後，加入勾芡液~然後加入蛋液拌開。最後下豆腐。.
- 加入適量黑醋即完成美味酸辣湯。.
