家常酸辣湯

家常酸辣湯.

這是準備和製作/烹飪家常酸辣湯的方法

製作家常酸辣湯的成分

1. 香菇 數隻
2. 紅蘿蔔 半根
3. 黑木耳 20 克
4. 竹荀 20 克
5. 豬肉 100 克
6. 豆腐 半盒
7. 雞高湯 1000 毫升
8. 太白粉 3 湯匙
9. 雞蛋 1 個
10. 黑醋／白醋 100 毫升
11. 醬油 2 湯匙
12. 黑醬油 1 湯匙
13. 麻油 1 湯匙
14. 豆瓣醬 2 湯匙
15. 白胡椒粉 少許

製作家常酸辣湯的步驟

1. 用少許醬油、糖、太白粉醃豬肉15分鐘。將所有材料切幼絲，將高湯煮沸後，下木耳、香菇、紅蘿蔔、竹荀和肉絲，煮15分鐘.
2. 然後下調味料，再煮5分鐘.
3. 再下豆腐，輕力拌勻，下太白粉和少許水打芡.
4. 最後下已打發的雞蛋，待5秒再拌勻，就成蛋花，完成～.
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