簡易酸辣湯

簡易酸辣湯.

這是準備和製作/烹飪簡易酸辣湯的方法

製作簡易酸辣湯的成分

1. 紅蘿蔔（切絲） 半根
2. 黑木耳（切絲） 2 朵
3. 雞蛋豆腐（切絲） 半塊
4. 筍（切絲） 1 支
5. 雞蛋 2 顆
6. 香菜 適量
7. 辣椒 1 根
8. 日式醬油 30 cc
9. 辣豆瓣醬 1 大匙
10. 胡椒粉 1 匙
11. 烏醋 適量
12. 鰹魚粉 1 小匙
13. 太白粉 1 大匙

製作簡易酸辣湯的步驟

1. 準備材料，黑木耳，紅蘿蔔，雞蛋豆腐，筍，都切絲.
2. 鍋裡放一匙油，加入黑木耳，紅蘿蔔，筍，炒出香氣.
3. 加入調味料（醬油，辣豆瓣，鰹魚粉，胡椒粉）加入蓋過食材的水量，煮滾.
4. 再加入豆腐絲，稍微攪拌一下.
5. 如果要勾芡，這時候可以加入太白粉水（太白粉跟水1：2拌開）芡水慢慢加入鍋中，經過加熱，可以感覺湯會有點稠度，調整到自己喜歡的濃度就可以了！.
6. 最後把蛋打散，淋進湯裡，輕輕攪拌，撒上辣椒（切薄片），香菜就完成囉.
7. 要食用的時候再淋上烏醋，就完成簡易版的酸辣湯囉.
8. 醋加入一起煮會比較不酸，最後要喝的時候再淋上會比較有酸味喔！.