酸辣湯.
這是準備和製作/烹飪酸辣湯的方法
製作酸辣湯的成分
- 黑木耳100克
- 金針菇100克
- 嫩豆腐一盒
- 肉絲80克
- 紅蘿蔔半條
- 蛋2顆
- 蔥切末
- （調味）烏醋
- （調味）白醋
- （調味）黑胡椒粉
- （調味）醬油
- （勾芡）太白粉水
製作酸辣湯的步驟
- 將黑木耳、紅蘿蔔、嫩豆腐切絲準備.
- 將肉絲、黑木耳、紅蘿蔔、金針菇進鍋拌炒.
- 再加入高湯煮滾，加入豆腐絲，開始調味，加入黑胡椒粉、烏醋、白醋、亦可加點辣豆瓣（可視個人喜好調味）.
- 最後慢慢倒入勾芡水、蛋液和灑上蔥花及香油（可不加）即完成.
