肉羹酸辣湯.
這是準備和製作/烹飪肉羹酸辣湯的方法
製作肉羹酸辣湯的成分
- 高湯1000cc
- 肉羹150克
- 豆腐2塊
- 鴨血半塊
- 杏鮑菇2根
- 木耳2朵
- 紅蘿蔔半根
- 蛋1顆
- 調味料：
- 醬油2大匙
- 醋50cc
- 胡椒粉1小匙
- 地瓜粉6大匙
- 水6大匙
製作肉羹酸辣湯的步驟
- 將豆腐、鴨血、杏鮑菇、木耳、紅蘿蔔都切成細絲，地瓜粉加水調勻，蛋打散。.
- 備湯鍋，高湯加入，步驟1的除豆腐外全加入，中大火煮滾改中小火加入肉羹和醬油。.
- 加地瓜水勾芡，湯滾後倒入蛋液熄火攪勻蛋花，再開火。.
- 白醋和白胡椒粉加入，最後再加入豆腐煮滾，即完成兒。.
