豆腐酸辣湯

豆腐酸辣湯. Mapo tofu (麻婆豆腐) is a popular Chinese dish from Sichuan. The official Collins Chinese-English Dictionary online.

這是準備和製作/烹飪豆腐酸辣湯的方法

製作豆腐酸辣湯的成分

1. 嫩豆腐1塊
2. 鴨血1塊
3. 木耳
4. 紅蘿蔔1/2條
5. 金針菇1包
6. 豬肉120克
7. 蛋1顆
8. 蔥花
9. 高湯1200克
10. 鹽
11. 醬油30克
12. 白醋80克
13. 白胡椒2t
14. 太白粉60克
15. 水90克

製作豆腐酸辣湯的步驟

1. 煮高湯滾，放入切絲的木耳紅蘿蔔金針菇煮滾，放入肉絲，加入醬油跟鹽。.
2. 慢慢加入調好的太白粉水，水滾加入蛋，從高處倒入，加入豆腐後熄火。.
3. 熄火後加入醋跟白胡椒，盛碗加入香油跟蔥花，好好享用囉～.