豆腐酸辣湯.
這是準備和製作/烹飪豆腐酸辣湯的方法
製作豆腐酸辣湯的成分
- 豆腐 一盒
- 紅蘿蔔 1/3 根
- 杏鮑菇 2 棵
- 金針菇 1/3 包
- 木耳 3 朵
- 雞腿塊 300 克
- 雞湯塊 1 塊
- 醬油 2.5 湯杓
- 醋 2.5 湯杓
- 蛋 一顆
- 麵粉（家中無太白粉） & 水 各 6 大匙
- 水 1000 ml
製作豆腐酸辣湯的步驟
- 把紅蘿蔔、木耳 切絲，杏鮑菇切薄片，金針菇切三段備用。豆腐先切薄片，再快刀切成條狀。.
- 將雞腿排切成一口大小；將雞湯塊溶到1000ml水中煮滾，將所有食材（調味料除外）放入（金針菇先不要放）.
- 打一顆蛋、將麵粉和水備用.
- 湯滾後，在大水的情況下淋上蛋液，等蛋液滾起，關小火，淋上欠汁，待湯滾即可。.
