豆腐酸辣湯.
這是準備和製作/烹飪豆腐酸辣湯的方法
製作豆腐酸辣湯的成分
- 嫩豆腐 1盒 鴨血 1塊 豬肉 50克 紅蘿蔔 半條 鮮香菇4朵 黑木耳3片 蛋2顆 香菜切碎 少許 蔥花 少許 高湯適量
- 調味料
- 鹽 適量 白醋80 cc 白胡椒 適量 香油 少許
- 勾芡用太白粉水
- 太白粉 6大匙(60克) 水 6大匙(90克)
製作豆腐酸辣湯的步驟
- 把所有材料都切成絲狀,蔥切成丁,香菜切成末.
- 材料切好,先煮高湯,高湯煮好先+紅蘿蔔,木耳,鮮香菇,鴨血,先下去煮,煮滾 +豬肉滾後+(調味料:醬油,鹽)然後再勾芡用小火,勾芡好加蛋.
- 然後再加豆腐,輕輕拌一下,就可以關火,然後將醋及白胡椒加入,要起鍋前加香油,蔥花,起鍋後再碗裡加香菜.
- 起另外一鍋煮麵,麵煮好再把剛剛完成的豆腐酸辣湯加進麵裡.
