豆腐酸辣湯

豆腐酸辣湯. Mapo tofu (麻婆豆腐) is a popular Chinese dish from Sichuan. The official Collins Chinese-English Dictionary online.

這是準備和製作/烹飪豆腐酸辣湯的方法

製作豆腐酸辣湯的成分

1. 嫩豆腐半塊
2. 木耳適量
3. 紅蘿蔔適量
4. 豬肉絲適量
5. 竹筍絲適量
6. 蛋一顆
7. 醬油30cc
8. 烏醋30cc
9. 高湯1000cc
10. 太白粉適量
11. 水適量(勾芡用)
12. 香油適量

製作豆腐酸辣湯的步驟

1. 豆腐、木耳、紅蘿蔔、竹筍切絲.
2. 煮一鍋高湯滾後，將木耳、紅蘿蔔、竹筍、豬肉絲加入.
3. 再次煮滾後加入醬油及調味，勾芡，勾芡後關火加入蛋液，然後加烏醋跟胡椒粉.
4. 最後將豆腐絲跟香油加入，完成.