家常酸辣湯.
這是準備和製作/烹飪家常酸辣湯的方法
製作家常酸辣湯的成分
- 鮮香菇
- 板豆腐
- 木耳
- 豬肉絲
- 雞蛋
- 紅蘿蔔
- 新竹米粉
- 蔥
- 鹽
- 太白粉
- 白醋
- 黑胡椒
製作家常酸辣湯的步驟
- 清洗食材.
- 米粉泡水到軟，然後切成段.
- 將所有食材切成細絲狀備用.
- 將鮮香菇絲、紅蘿蔔絲、木耳絲加入湯鍋中，和涼水一起煮開.
- 水開了之後，將豆腐絲、豬肉絲下鍋，再煮開後，加入新竹米粉一起煮開。順時針攪拌湯，此時將蛋汁緩緩倒入沸騰旋轉的湯中。.
- 再次煮開之後，加蔥花、鹽、醋、濃太白粉水，起鍋前加入黑胡椒即可上桌.
