酸辣湯麵

酸辣湯麵.

這是準備和製作/烹飪酸辣湯麵的方法

製作酸辣湯麵的成分

1. 豬絞肉約50g
2. 水800ml
3. 蛋兩顆
4. 紅蘿蔔半條
5. 高麗菜1/4顆
6. 木耳一小把
7. 蔥一條
8. 板豆腐半條
9. 青江菜兩支
10. 調味料
11. 烏醋
12. 醬油
13. 胡椒粉
14. 紹興酒
15. 太白粉

製作酸辣湯麵的步驟

1. 食材切絲切塊，木耳需要1-2小時泡開.
2. 豬肉切條好，加少許紹興酒跟太白粉醃過後炒熟.
3. 料可以先炒過後加醬油調味，水加入煮熟後加入蛋花，最後烏醋、辣油，可加入一湯匙太白粉化開勾芡也可以不用.
4. 麵煮熟後灑上蔥花跟燙青江菜.